原標題：外資大舉進軍中國廚電市場 底氣何在?
只要蛋糕上的奶油夠豐厚，總是會引來不遠萬里的掠食者。
近十年來，中國廚電市場一直保持較高速度的發展，2017年廚電市場的規模更是逼近千億，同比增長12.6%，可以說廚電市場是家電市場的香餑餑，更多外資家電巨頭吹響了進軍國內廚電市場的號角。
日前歐洲國民家電品牌CANDY在中國發布全屏觸摸可視化烤箱，該產品系全球首款智能互聯網烤箱，全視野顯示屏門，內置高清攝像頭，使內部空間更大，并能輕松看到烤箱內食物的狀態。只有一個實體按鈕的設計，讓其看起來更像一個iPad，智能、全觸控、創新設計等特性，完全可以用“重新定義烤箱”來形容，顯然是瞄準“更高端市場”去的。
在CANDY進入中國之前，包括博世家電、惠而浦在內的歐洲家電巨頭已經紛紛在中國扎根，和方太、老板等國內廠商一起，占據著中國的中高端廚電市場。
在今年AWE上，博世8系嵌入式廚電高調亮相，以烤箱為例，采用了簡約的一體化的外觀設計，考慮到用戶家中廚房會著多種不同的裝修風格，因此產品分別有尚黑、皓白不銹鋼等多種顏色，為用戶提供了更多的選擇空間，并且其配備的烘焙感應傳感器(PerfectBake)可持續監控烘焙食物的水分含量并自動對烘焙過程做出調整，以提供優質口感。
2016下半年惠而浦宣布正式在中國市場布局中國廚電市場，連發11款廚房電器新品。惠而浦(中國)廚房電器事業部營銷總監韓富斌告訴記者，惠而浦根據中國特有的烹飪習慣和烹飪文化，通過深入的消費者調研，借助在全球范圍內同IBM、GOOGLE等互聯網、智能領導企業的合作，自主開發有別于歐美其他地區且真正適合中國消費者的廚電產品。
可以說相比國產品牌，博世家電、西門子家電等“老字號”外資家電在品牌號召力和技術優勢上積淀深厚。這也是外資品牌進軍中國廚電市場的自身底氣所在。
除此之外，如今中國廚電市場，“全新的生活方式”、“情感認同”、“過程體驗”等消費心理，也給外資品牌進軍中國帶來了機會。
“在西方文化里，烤箱就是廚房的中心，有了烤箱，就有了全世界。”CANDY集團中國區總裁王麒賀深有感觸表示。
隨著國內經濟的發展，中國的廚房文化也會發生翻天覆地的變化，廚房和在家用餐，并不僅僅是為了吃飽，更重要的，廚房還可以成為情感溝通的場所，成為家人、親戚、朋友能夠真正親密溝通的場合。
博西家用電器(中國)有限公司副總裁兼首席銷售官王偉慶此前接受記者采訪時曾表示，現如今，廚房不止是烹飪的場所，更重新成為家庭生活中心。現代廚房的合理布局及強大的家電產品功能，會讓人們擁有舒適、自由的現代 家居 體驗，帶來更加豐富的生活樂趣，也為健康烹飪和飲食衛生提供更多便利和可能性。
另外對比歐洲發達國家，中國消費者家中的廚電品類要少得多，洗碗機、烤箱等新興產品在中國市場的保有率還比較低，基于這種市場洞察的考慮，外資企業把中國作為全球業務戰略重點。
中國家用電器協會理事長姜風曾在2016中國廚電高峰論壇上表示，廚電市場還有非常大的潛力，隨著消費升級推動產品結構升級、新興廚電品類的快速增長以及新型城鎮化建設的穩步推進，有望讓廚電成為家電的另一個支柱產業。
如今在消費升級的指揮棒下，高端廚電市場的份額在持續增長，有備而來的外資品牌能否在國內廚電市場充當先鋒，我們拭目以待!(郭瑩瑩)
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