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　　中國(guó)人無(wú)論到哪兒，都會(huì)帶著“嘴”，首先得吃好，這是中國(guó)幾千年飲食文化在每一個(gè)國(guó)人身上沉淀的體現(xiàn)。天天下館子找美食，這對(duì)于大多數(shù)普通老百姓來(lái)說(shuō)有點(diǎn)奢侈。如何在家親手做出專(zhuān)業(yè)廚師水平的美味，足不出戶就能滿足廚房“菜鳥(niǎo)”舌尖上的誘惑呢?

　　廚房“菜鳥(niǎo)”也能做出舌尖美食

　　“花菜200克，五花肉50克，鹽半勺，生抽少許……”食材的配比、烹飪的時(shí)間和火候?qū)τ诓簧購(gòu)N房“菜鳥(niǎo)”來(lái)說(shuō)都是難題，但在指導(dǎo)老師高姐看來(lái)，這都不是個(gè)事兒。在操作臺(tái)上，她熟稔地為大家展示自動(dòng)料理機(jī)附帶的容器和量杯。“在底座上有個(gè)芯片卡槽，只要根據(jù)喜好購(gòu)買(mǎi)芯片，就可以獲得近千份菜譜。”她介紹說(shuō)，“按照觸控顯示屏上的步驟依次放入準(zhǔn)備好的食材，一會(huì)兒炒菜就能做好了。如果想要做蒸菜，可以在煮鍋上面疊一個(gè)蒸鍋，兩個(gè)菜還可以同時(shí)出鍋，這樣更節(jié)約時(shí)間。”

　　自動(dòng)料理機(jī)可以在烹飪的同時(shí)稱(chēng)重，再加上超過(guò)1萬(wàn)轉(zhuǎn)速的強(qiáng)力馬達(dá)，能夠保證營(yíng)養(yǎng)不流失，輕松應(yīng)對(duì)從獨(dú)居人群到三口之家的不同餐飲需求。高姐說(shuō)，做飯時(shí)，只需要?jiǎng)觿?dòng)手指調(diào)整下烹飪的時(shí)間、溫度、轉(zhuǎn)速，效率大大提升。最重要的是，由于料理機(jī)能直接顯示菜譜，并精準(zhǔn)量化火候、食材和調(diào)料的配比，每次成品的味道都很穩(wěn)定，“對(duì)于我這樣的上班族，料理機(jī)是省心省力的選擇，這么炎炎夏日不必再麻煩家里老人來(lái)幫忙，也不用擔(dān)心在外面吃或者叫外賣(mài)吃得不健康。”

　　“零油煙”解放家庭“煮婦”

　　王女士是一位廚房“儀器控”，家里已經(jīng)有了原汁機(jī)、蒸箱等等電器，但在朋友的推薦下，她依然想來(lái)體驗(yàn)一把智能廚電的功效。最吸引她的還是智能廚電的“無(wú)油煙理念”，“在現(xiàn)在這種大熱天，煙熏火燎的廚房簡(jiǎn)直就是噩夢(mèng)。料理機(jī)把食材密封在罐子里，用內(nèi)置的攪拌葉翻炒，沒(méi)有油星濺出燙傷手臂，也沒(méi)有傳統(tǒng)油煙機(jī)的噪聲，對(duì)主婦來(lái)說(shuō)真的是一種解放。”

　　參加活動(dòng)的來(lái)賓曹女士說(shuō)：“像我們家，夫妻倆還在職場(chǎng)拼搏，家里都是爸媽燒飯，但老人年紀(jì)漸大，特別是夏天越來(lái)越覺(jué)得做飯是一個(gè)繁重負(fù)擔(dān)，如果有這個(gè)智能廚電幫忙，他們能輕松不少。”

　　智能廚電簡(jiǎn)單的操作方式不僅讓媽媽們直呼方便，就連10歲不到的孩子也過(guò)足了癮。不少小朋友都踴躍上臺(tái)，搟面皮做包子，玩得不亦樂(lè)乎。

　　智能廚房，是創(chuàng)新還是噱頭?

　　近年來(lái)，許多廚用產(chǎn)品以“自動(dòng)化”為賣(mài)點(diǎn)，為消費(fèi)者提供更便捷的使用體驗(yàn)，更有不少產(chǎn)品通過(guò)移動(dòng)應(yīng)用程序?qū)崿F(xiàn)了電器與互聯(lián)網(wǎng)的連接。內(nèi)置WiFi、可顯示菜譜的電子秤和智能咖啡壺等商品大量涌現(xiàn)，就連水杯、勺子等餐具都搭上了“物聯(lián)網(wǎng)”的順風(fēng)車(chē)。

　　但這些機(jī)器真有商家宣傳的那么完美么?以一款在某電商上銷(xiāo)售，標(biāo)價(jià)為1599元的自動(dòng)炒菜機(jī)為例，月銷(xiāo)量達(dá)到322筆。記者看到在用戶評(píng)論中有人稱(chēng)贊?rùn)C(jī)器做的菜味道不錯(cuò)，但也有人批評(píng)說(shuō)不夠人性化，不按照機(jī)器提示的流程做菜很容易失敗。更有人提醒，因?yàn)椴僮鞑划?dāng)，全密閉的炒鍋內(nèi)壓力過(guò)大而導(dǎo)致鍋體爆裂的意外時(shí)有發(fā)生。

　　蘇州人民商場(chǎng)廚電區(qū)域負(fù)責(zé)人表示，目前來(lái)說(shuō)，售價(jià)偏高、自動(dòng)程序功能弱等缺陷阻礙了智能廚電的真正落地。但隨著技術(shù)成熟和成本降低，會(huì)有更多人選擇智能廚電產(chǎn)品，以便從繁重的烹飪作業(yè)中解放出來(lái)。雖然自動(dòng)化的廚電可能抹殺了菜肴制作的創(chuàng)意和個(gè)性，但它的便利性仍然不容忽視。民以食為天，幾乎每個(gè)家庭都離不開(kāi)油鹽醬醋，可以預(yù)見(jiàn)“智能廚房”概念在未來(lái)會(huì)有很大一片市場(chǎng)。來(lái)源：蘇州日?qǐng)?bào) 陶文嬋 朱琳/文