近日，各地胃腸門診咨詢患者陡然增多。北京同仁醫院消化科副主任醫師解釋道，此時正值冬寒向暖春的過渡時節，此時陽氣漸生、陰寒未盡，早晚溫差幅度大，人體易感風邪、寒邪、濕熱而誘發胃病。此外一些特殊的飲食習慣，如喜歡吃辛辣刺激的食物、冷飲、飲食不規律等也容易引發胃病。那么，如何撫慰“受傷”的胃呢?專家表示：打好“春季保胃戰”，健康飲食是關鍵，家中常備一臺廚房用電蒸箱，多食營養又好消化的蒸菜對胃大有裨益。
(春季養生菜 圖片來源于網絡)
自古以來，胃病就有“三分治七分養”的說法，想要調理胃部，蒸食自然是上佳之選。蒸菜不僅味道鮮美，營養豐富，還能養胃不上火，利于消化和吸收，最宜護胃養胃。不過，目前市面上可以做“蒸”食的器具雖然有很多，但大部分蒸鍋、電蒸箱做菜容易遇到耗時長，不易爛、口味不佳等問題，讓人們不得不對蒸菜望而卻步。
為解決這一問題，方太做了大量研究和對比實驗，最后發現主要是由于傳統蒸鍋、單蒸汽蒸箱發生器工作時升溫速度緩慢、蒸汽熱量不足導致的。于是，方太將“雙蒸汽技術”引入方太110℃高溫蒸箱SCD39-Z1，讓蒸箱背部蒸汽發生器和底部過溫蒸汽發生器同時工作，這樣加熱水的有效面積是單蒸汽產品的5倍，大大提高熱能的轉化率。且雙蒸汽發生器同時工作最大功率能達到2000W，使蒸箱在升溫階段瞬間產生大量蒸汽，快速達到設定溫度。
(圖示產品：方太110℃高溫蒸箱SCD39-Z1)
而底部蒸汽發生器的過溫功能，能在100℃蒸汽通過水汽分離口噴射入腔體時能對其進行再次加熱，將蒸汽溫度提升至110℃。我們知道，100℃的水要繼續吸收能量才會變成水蒸氣，同樣，110℃的水蒸氣也要比100℃的具有更多的能量。更高的溫度和更多的蒸汽索饒在腔體內，更易穿透食物，使烹飪時間縮短20%以上。無論是“清蒸鱸魚”、“排骨蒸飯”、“海鮮蒸蛋”等常見菜品，還是“粉蒸貝類”、“糯米蒸甲魚”等難熟菜式都能完美蒸制。此外，方太110℃高溫蒸箱SCD39-Z1的高溫蒸汽還能逼出食物中的油份，在保證食物口感鮮嫩的同時，減少人體對卡路里的吸收。
(圖示產品：方太110℃高溫蒸箱SCD39-Z1)
雖說吃蒸食好出多多，但對于廚房“小白”而言，想要真正駕馭廚房用電蒸箱給家人做出各類可口又營養的蒸味菜品卻還是有一定難度，為此，方太110℃高溫蒸箱SCD39-Z1還配備了智能菜單功能，菜品溫度、濕度均經過精確計算，且采用自動化程序嵌入，這樣就無需考慮時間和溫度的設置問題了。此外，智能菜單還包含蒸肉、蒸蔬菜、蒸面點等7大品類，全國8大菜系，實際操作中根據導航式UI提示，即可實現一鍵烹飪。
最后，專家提醒：春季養胃，除了要善使廚房用電蒸箱，多食蒸菜，平時還應規律作息、養成良好的飲食習慣，并適當做些簡單運動，促進腸胃消化，增強身體抵抗力，如此才能樂享健康新生活。
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