目前，廚衛作為住宅的心臟，其水、電、氣綜合資源消耗占整個家庭資源消耗的比例高達80%以上，而中國的廚衛環境仍存在著如環保性差、能耗高等諸多問題，鑒于如此堪憂的廚衛問題，國家將“廚房衛生間污染控制與環境功能改善技術研究”列入“十一五”國家科技支撐計劃研究課題;建設部正式決定由寧波方太廚具有限公司主持該課題的研究，預計2010年底前完成此項目。
此課題包括廚衛功能設計與環境評價指標體系研究、廚衛污染控制與環境產品開發、整體廚房與整體衛浴環境改善集成研究、改善廚衛環境的技術標準研究等四方面主要內容，最后將實現經濟效益、社會效益和環境效益的三贏，廚衛環境有望革命性突破。
廚房環境引起國家關注
據專家介紹，中國家庭所使用的廚衛產品的能源利用效率僅僅是日本的1/7，美國的1/4，比世界平均水平要低2倍多，資源浪費狀況令人擔憂。
“除了資源消耗高、浪費嚴重的問題外，中國的廚衛環境還存在四大問題”，方太總裁茅忠群告訴記者，“一是廚衛人居環境環保性差，廚衛油煙和污水污染是人居環境的主要污染源之一;二是廚房衛生間存在使用功能問題，廚房、衛生間沒有實現標準化，尺寸類型太多，空間設計不合理，不能滿足應有的功能要求;三是排氣道設計不合理，致使排氣不暢產生串煙問題，不能有效地排除廚衛污染氣體，并導致交叉污染;四是廚衛產業化程度低，面積標準不合，不能配置成套廚衛設備等問題的存在，使目前廚房衛生間產業化程度十分低下。”
兩院院士周干峙也曾指出：小康不小康，關鍵看兩房(廚衛)。針對如何建設資源節約型和環境友好型社會，廚衛環境的治理與改善成為了國家政府關注的重點。
科技解決廚衛環境難題
燃氣灶國標起草人之一蔡國漢專家表示，在所有廚衛環境中，中國的廚房環境是最特殊的。因為在中國的食品加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，飲食方式相當復雜多樣。要改善中國的廚衛環境，關鍵要解決三大技術難題：第一是空氣污染，烹飪時產生的廢氣和油煙使廚房的空氣環境相比外部的大氣環境要差很多，極不利于人體健康;第二是水，首先是飲用水必須潔凈，其次是食物洗滌水也要保持潔凈，因為水直接接觸食物表皮，不潔凈的話會危害人體健康;第三是污水和廢棄物的排放，廚房由于做菜洗滌會產生大量的廢水和廢棄物，隨意排放出去會造成環境污染。
據專家預測，此次課題中一系列關鍵性技術的研發和使用，必將幫助用戶逐步實現綠色廚衛環境夢想。
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