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　　在賭徒眼里，澳門是個(gè)充滿刺激的城市;而在食家看來(lái)，那里彌漫的是美食香氣。

　　有人愿意一年去幾次，只為嘗一口地道的甜品;有人把肚子填得滿滿上了飛機(jī)，一落地卻又懷念起一盆簡(jiǎn)單的炒通菜;有人背著大包小包的杏仁餅回家，仍覺(jué)得不夠分……難怪有食家說(shuō)，澳門是個(gè)把美食當(dāng)做信仰的地方。在這個(gè)炎熱的夏季，不妨跟隨記者的腳步，訪一訪這些散布在澳門大街小巷里的美食。

　　芒果雪糕馬蹄沙

　　有時(shí)候，幸福，不過(guò)就是大熱天里嘗一口芒果雪糕馬蹄沙。用勺子輕輕一舀，乳白色的冰激凌與剁成碎粒的馬蹄沙混合在一起，馬蹄的爽脆口感和冰激凌的香甜完美地結(jié)合，甜而不膩，沁人心脾。再嘗一口芒果，香香甜甜，軟軟糯糯，那種清甜的氣息從唇齒之間，一直蔓延到心里，然后綻放，像極了初戀的滋味，與心儀的男孩輕輕牽著手，嬌羞地低下頭，心里卻有一抹微笑蕩漾開來(lái)。

　　蓮子白果雪耳

　　蓮子白果雪耳，乍一看色澤清透;嘗一口，蓮子煮到入口即化，舌尖一點(diǎn)，瞬間便化成泥狀;白果沒(méi)有絲毫的苦澀味，透著新鮮水靈的勁兒;雪耳軟軟糯糯，冰涼適中的甜，就好似大熱天里忽然吹來(lái)了一陣陣清涼的風(fēng)，帶著些許青草的新鮮氣息，令人暑意頓消。不一會(huì)兒功夫，滿滿一碗雪耳見了底，齒頰之間卻還留有蓮子白果的清香。

　　龍眼杏仁核桃露

　　核桃露端上桌，乍一看去，灰灰的顏色，其貌不揚(yáng)。輕輕攪動(dòng)，濃稠中還夾帶著小小的現(xiàn)磨的核桃顆粒，內(nèi)涵豐富。當(dāng)?shù)谝豢诘臏貪?rùn)香糯劃過(guò)味蕾，細(xì)細(xì)咀嚼，滿口新鮮核桃的香味立刻充斥整個(gè)味覺(jué)，緊接著，隱藏在核桃背后的杏仁味道便滿滿浮出。核桃微微帶些苦澀的香味，配上杏仁獨(dú)有甘甜回味，再加上新鮮龍眼肉相伴，口感濃郁豐富，齒頰留香。芒果盅雪糕

　　切成月半彎狀的芒果里埋著椰汁云尼拿雪糕，嫩黃乳白的色彩已經(jīng)令人食欲大增。舀一勺芒果，入口甜而新鮮。送一口包裹在芒果中間的雪糕入嘴，伴著香滑的椰汁，瞬間忘卻室外30多攝氏度的高溫和一肚的煩惱。一盅雪糕下肚，眼前的生活似乎也美好了很多。

　　瑤柱金腿雙黃粽

　　不同于上海人常吃的五芳齋粽子，這種裹蒸棕的個(gè)頭至少抵得上4個(gè)大肉粽，四角交叉立體長(zhǎng)方形，像個(gè)巨大的枕頭。“枕頭”里“內(nèi)涵”豐富，糯米、瑤柱、栗子、蛋黃……熱騰騰地端上桌，四粒瑤柱“先聲奪人”，用筷子輕輕撥開軟軟的糯米，咸蛋黃、栗子泥、五花肉、火腿絲等材料一一可見。輕嘗一口，瑤柱的海鮮味、淡淡的糯米香、軟糯的栗子、沙沙的咸蛋黃，各種味道融會(huì)貫通，充盈在味蕾之間，真是讓人欲罷不能。